150 à 250 cmZingiber montanum aussi appelé Z. cassumunar pousse en altitude dans son milieu naturel ce qui en fait un gingembre incontournable pour les jardins tempérés. Il a toutefois besoin d’une assez longue période de chaleur et il lui faut s’installer au jardin deux ans (dans de bonnes conditions et cela pour le sud de la France) pour fleurir correctement.
Il ne fleurira pas au nord de la France ou alors peut-être dans des jardins à micro-climats plus chaud; mieux vaut sinon le cultiver en conteneur en serre ou véranda hors-gel. Son feuillage et son port très graphique, même sans floraison, en font de toute façon une plante de choix.
Il est naturellement caduque comme beaucoup d’espèces chez les Zingiber. On le surnomme aux USA « Gingembre chocolat » du fait de la couleur de ses bractées qui part ailleurs durent des mois ! Z. cassumunar est également un gingembre comestible et médicinal majeur.
Hauteur maximale : 2,50 m
Période de floraison : Automne
Origine : Asie tropicale
Famille : Zingiberaceae
Catégorie : Vivace herbacée rhizomateuse
Terrain : Humifère, riche et drainant
Exposition : Soleil, mi-ombre. Ombre claire pour le sud de la France.
Feuillage : Caduque
Rusticité : Donné à -12° pour le rhizome (zones USDA 8a, 8b, 9a, 9b, 10a et supérieures)*
*La terre autour du rhizome ne doit pas être inondée ou saturée d’eau vers la fin de l’automne jusqu’au début du printemps, cela pour respecter sa période de dormance. Sinon, le rhizome pourrait alors pourrir, cela ne peut arriver en terrain drainé.
Mieux vaut le cultiver en conteneur en serre ou véranda hors-gel pour le nord de la France.
| Poids | 1,2 kg |
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